Ayurvedisk matlagningskurs – Stärk din hälsa

Matlagning för ökad vitalitet, glädje och hälsa

  Datum: 18 juni 2023 Vi samlas ofta kring mat och vill kunna njuta av maten vi äter. Men maten kan även vara vår medicin. Denna kurs är för dig som vill lära dig hur man lagar välsmakande Ayurvedisk mat för balans i kropp och själ. Ayurveda betyder kunskap om livet och är ett holistiskt hälsosystem som under 6000 år har hävdat att kosten är vår främsta medicin. Allt i naturen men även kroppen och maten vi äter påverkas av de fem elementen luft, rymd, eld, vatten, jord. När vi äter ayurvedisk mat fyller vi på med dessa fem element som bygger upp vår kropp och ger näring åt vår ämnesomsättning. Ayurveda, är kunskapen om livet som bygger på förståelsen för människans sammanhang med naturen. Hur man skapar balans i kropp och själ för att må bättre, förebygga sjukdomar och bli stärkt i vardagen. I Ayurveda talar man om tre energiformer s.k. doshor Vata, Pitta, Kapha som reglerar alla processer och funktioner i vår kropp. Vata är luft och rymd elementet, Pitta är eld elementet och Kapha är vatten och jord elementet. I ayurvedisk matlagning utgår man ifrån sex smaker sött, salt, surt, bittert, starkt, strävt och deras inverkan på vår hälsa. Kursledaren Anne visar dig denna dag hur man lagar ayurvedisk mat även med några av de vilda växter som finns att tillgå på gården. Kursen varvas med teori och praktik. Du får tips på mat och kryddor och får uppleva hur en speciell maträtt tillagas. Vi kommer även ta med lite av de vilda växterna i den mat vi tillagar på kursen Dagen avslutas med en gemensam vegetarisk/vegansk måltid och en härlig stund i gemenskap. Välkommen till en matlagningskurs som stärker hälsan! Kursledare: Anne Kristoffersson flyttade från stan ut på landet nära skog och sjö där hon finner ro för själen. Hon brinner för att med enkla redskap och köksråd stärka människor hälsa, där de vilda växterna och örterna finns med i hennes matlagning och husapotek, Hon har en rad olika utbildningar inom komplementärmedicin och har nu hittat hem i Ayurveda, något som ligger henne varmt om hjärtat. Hon har lång yogalärarutbildning på ashram/retreat med många års erfarenhet av eget praktiserande och som yogalärare. När: Söndagen den 18 juni 2023, kl 10-16 Plats: Ecotopia på Österlen Investering (inkl 25% moms) inkl. lunch och fika: 850:- För mer info: Skriv till oss eller ring 0703 330 814 eller kontakta Anne Kristoffersson via e-post natureterapi@hotmail.com