Ecotopia på Österlen

Nu, så här mitt emellan julborden med glad och munter stämning vill vi tacka för det gångna året och önska er alla ett fridfullt julfirande i varm gemenskap! 

Besök gärna kalendariet för 2019 som släpptes när Lucia spred ljus över Ecotopia. Några evenemang saknas men Rom byggdes inte heller på en natt 😉 

I januari lägger vi in en välförtjänt paus och vilar upp oss men sedan slår vi upp portarna igen 🙂

Allt gott i denna adventstid och välkomna åter 2019!

Nästa helg är det dags för Österlen lyser. Söndagen den 4 november kl 11 inleds en vegetarisk brunch med Inger Lise Oelrich som bjuder på visdomshistorier från världskulturer och ger exempel på storywork för fred och gemenskap. Välkommen och upplev berättarkonstens förvandlande kraft! Brunchen inleds med att vi avnjuter vegetariskt, veganskt och rawfood från gårdens söndagsbuffé.

I december gästar Mandel & Målla Ecotopia med sina veganska rawfoodjulbord. Mandel & Mållas julbord har genom åren fått idel lovord. I deras nyskapade julmat återfinner ni traditionella julsmaker i ett möte med andra kulturer. Ett julbord med både hälsosam och fantastiskt god och kreativ julmat!

Välkommen att boka!

Mitt i förändringens tid. Mitt i polariseringens tid. Mitt i en omtumlande tid av omställning. Mitt i en konfliktladdad tid. Mitt i ett paradigmskifte.

Spänningsladdat, eller hur?

Samtidigt skiner solen och bjuder på sensommarvärme. Fruktträden bär upp en enastående skörd i år. Kvittenpäronen är större än någonsin och ädelkastanjen trivs lika bra här som vid Medelhavets kust. Igår på frömötet frågade någon om man kan odla granatäpplen i våra breddgrader. Ja, varför inte? Numera behöver vi ju inte ens växthus… Efter en rekordtorr vår och sommar kom efterlängtat regn med doft av blöt jord och ljud av droppar mot löv 🙂

Ytterlighetens tid med extrema värden förflyttar gränser, utmanar oss och öppnar upp för nya möjligheter.

Mitt namn är Hanna Albihn, 23 år. Jag studerar till naturguide i Övertorneå. Under två veckor hade jag privilegiet att praktisera på Ecotopia som för mig dels blev en livsvändning, men även en stor inspiration i mitt dagliga tänk och till framtida visioner.

Att skapa en hållbar framtid är fullt möjlig visar Ecotopia med sitt helhetstänk genom hållbart bygge, självförsörjning och framförallt en medvetenhet som genomsyras i alla aspekter. Vad jag tidigt under praktiken förstod var att för att en yttre hållbar värld ska vara möjlig, krävs det att vi som individer först skapar en inre hållbar värld dvs. lever medvetna och hälsosamma liv. Vår yttre värld är en spegelbild av vad som händer inom oss och det är endast genom att möta oss själva och se vår egna storhet och vårt ansvar som människa som vi kan utveckla vår egen friska kärna i denna värld. Tillsammans kan vi sedan medskapa ett hållbart samhälle. Ecotopia lärde mig mycket om en yttre och inre hållbar värld och vad jag kan göra för att öka min medvetenhet, men framförallt, fick jag möta mig själv som individ och tog ett första steg i medskapandet av min egen hållbara framtid.

Jag kan inte uttrycka min tacksamhet nog, till platsen, de nya kunskaperna och framförallt Karin, som är en fantastisk inspiration. Tack!

Tänk en sådan god idé 🙂
Här har man stått och förberett en frukostbuffé varje morgon. Detta angelägen om att alla gäster skall bli nöjda oavsett om de är veganer eller inte. Redan förra året kände jag att detta inte var lösningen men kom inte på något bättre. Då haltade frukosten innan jag hittade ett kundorienterat alternativ. I år presenterar jag Ecotopias mångfald av ekologiska råvaror och produkter och varje gäst väljer sin egen frukostkombination. Ofta är barnen veganer och föräldrarna föredrar mjölkprodukter. En gäst föredrar müslin torr och den andra torkad framför färsk frukt….

Spännande att som socionom få möta gäster och deras individuella behov. Möjligheten till medvetna och aktiva val skapar nöjda frukostgäster!

…och så trädde en lag som heter Dataskyddsförordningen i kraft. En lag som skall skydda människors integritet genom skyddet av personuppgifter i och utanför den digitala världen. Så vi diskuterade vitt och brett om hur vi skulle göra med våra nyhetsbrev. Vi sparade alla mail om GDPR och det gick så långt att jag frågade en advokat. Hon konstaterade kallt att av alla de GDPR-mail hon fått hade bara två företag gjort rätt. Alla måste i fortsättningen göra ett aktivt val! Så nu använder vi en färdig GDPR anpassad lösning. Vill du veta vad som händer på Ecotopia? Här kan du göra ett aktivt integritetsskyddat val om nyhetsbrev.

Skriv in dig här!

De var framförallt blivande byggherrar – och byggdamer som deltog i årets halmbalskurs. Par som tillsammans planerar att bygga ett halmbalshus. Kursledaren Herbert Gruber höll i kursen tillsammans med sina två assistenter Eva Håkansson och Karin Julia Haas samt två gästföreläsare. Kursen som både innefattade teori, praktik, presentationer av byggprojekt, studiebesök och bygglovsärenden utvärderades positivt av deltagarna och återkommer därför den 2-5 juni 2019!

Tack alla ni som bidrog till denna lyckade kurs!

.., menade deltagarna i grundkursen ekologisk odling i helgen. I slutrundan svarade de på frågan Varför ekologiskt? och talade om att rädda sig själva och ”klotet”. Att tänka på kommande generationer och att det är ett meningsfullt sätt att hålla sig frisk och förebygga sjukdomar. En deltagare avslutade kursen med orden ”Varför inte? Vill vi ta hand om vår planet och även vår kropp finns inga andra alternativ. Dessutom så slår o-ekologisk odling ut våra jordar så vi inte kommer kunna producera mat i framtiden. Så det är självklart att framtiden är och måste vara ekologisk”