Första delen av Jan Frihedens ekologiska odlingskurs hölls i lördags. Med en spännanden mix av deltagare i olika åldrar som var hungriga på kunskap inför eget ekologiskt odlande. Jan inledde dagen med teori om växtfamiljer. Gruppen lärde sig att känna igen följande växtfamiljer: korsblommiga, flockblommiga, ärt, lilje, målle, korgblommiga och kransblommiga familjen. Så det var många familjer att hålla reda på och visst finns det ogräs i fina familjer… Men i naturen som skafferi kan även ogräs användas till fina maträtter eller som läkeväxter. Sedan blev det dags för den 6-åriga växtföljden i Röddinge odlingen (Jans egen odlingsmetod): Gröngödsling-kål-bönor-lök-rotgrönsaker-potatis dvs. både närande o tärande familjer och hur man odlar direkt på komposten. Till lunch serverade vi hemmalagat på egen skörd: rödbetor (cylindra/Runåbergs fröer) i kokosmjölk, spenat med fetaost i smördeg och vintersallad med maskrosblad, päron o valnötter. På eftermiddagen satte gruppen potatis, vitlök och sparris. De sådde även spenat och gula ärtor. Dagens avslutades med frågor och på så vis planerades nästa kursdag den 4 juni med följande innehåll: jordmån, gödsel, bevattning och kompostering. Några deltagare fick en hemläxa: Att berätta för gruppen om den (antroposofiska) såkalendern, skriven av Maria Thurn. Glad Påsk! 
