Tänker beskriva en vecka på Ecotopia. På måndagen höll Sparbanken Syd sin årliga Tillväxtdag. Vi var inbjudna som finalister till Nytänkarpriset på Ystads Saltsjöbad. Vilken lyckad fest-konferens! Standupkomikern Karin Adelsköld höll i moderationen och föreläste liksom framtidsforskaren Mats Lindgren o IT-experten Christer Månsson. Utifrån en gedigen planering nådde man ända fram. Skillinge Emalj AB som skapar ett spännande möte mellan ett gammalt hantverk och nya konstnärliga utmaningar stod som värdig vinnare.
Efter denna måndag följde flera studiebesök både från skolor, turistbyråer och Mariakyrkans församling i Ystad. I torsdags hade vi temakväll med homeopat Margaretha Orvelius från Homeopaticentrum i Malmö. Intresset bland de unga i publiken var så stort att vi nu planerar temakväll del 2 och del 3, 2014. Det gladde mig särskilt eftersom jag hela mitt vuxna liv gått i homeopatisk behandling. Har lyckats kringgå skolmedicinen. Men med tre fotledsfrakturer efter en olycka just inflyttad till Bondrum och med min homeopatläkare Dr. Payrhuber i Salzburg utom räckhåll fick jag till o med testa morfin i Ystad 🙁 Sedan dess har jag dock klarat mig bra utan morfin 🙂
Det frös till i veckan så nu är alla tomater och paprikor skördade. Har kokat tomatsoppa smaksatt med vitt vin o sherry. Tre av sex lådor paprika har vi överlämnat till våra grannar, nunnorna på Mariavalls kloster och resten skall jag laga till en lämplig kväll. Den trevlige o duktige filmarenJoen Bergenrud som gör ett klipp om Ecotopia var här för att filma skörden. I trädgårdslandet står nu bara brysselkålen och purjolöken kvar förutom att självsådd sallad börjar komma upp. Mycket milt för årstiden – så beskrivs klimatförändringen 🙁 Växthusen håller på att tömmas men man kan fortfarande skörda physalis liksom den självsådda mache-salladen. Har varit i Bara vid graven och skördat kvitten från ett barndomsträd som ingen vill ha. Denna härliga hårda o kanske inte så vackra frukt doftar ljuvligt i köket… och både bilen och mina tänder gick igenom besiktningen – vilken tur!
I lördags var det sedan dags för den 38:onde lördagen med guidad visning detta året. Och en sak är säker. Deltagarna blir bara intressantare för varje gång. Vilka medvetna, nytänkande o systemkritiska människor vi får möta. Spännande människor som även dyker djupt. Tack för dessa givande möten och dialoger!
Oj, vad det blåser! Vinden kommer från SV och mäter upp till 30 m/s så den lyckades just öppna dörren till kontoret alldeles själv. Duktigt eller hur? Tur att inga gäster kommer idag utan i morgon. Då kommer ett gäng från Österlens Folkhögskola som vill äta en avskedsmiddag för en medarbetare som slutar. Det blir svampstrudel med bl.a. trattkantareller, ris och kall örtsås. Därtill en salladsblandning bestående av isbergs- och machesallad varvad med våtarv och paprika. Därefter gårdens björnbär under ett täcke av fransk maräng med mandelspån, physalis och gammaldags vaniljglass. Det vi har hemma, helt enkelt 🙂