Naturens skafferi erbjuder fantastiska m\u00f6jligheter att berika v\u00e5ra m\u00e5ltider med sp\u00e4nnande vilda v\u00e4xter. Mycket “ogr\u00e4s” skulle egentligen kunna beskrivas som “nyttov\u00e4xter”\u00a0och komplettera matlagningen med lokala, ekologiska, nyttiga och goda inslag som dessutom \u00e4r gratis. Ett s\u00e4tt att leva i samklang med naturen, ta vara p\u00e5 jordens resurser och f\u00f6rdjupa kontakten med \u00e5rstiderna.\u00a0<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Denna kurs \u00e4r f\u00f6r dig som \u00e4r nyfiken p\u00e5 hur du kan anv\u00e4nda vanliga vilda v\u00e4xter i din matlagning och samtidigt boosta din kost med spr\u00e4ngfyllda n\u00e4rings\u00e4mnen direkt fr\u00e5n naturen. Vi vill inspirera dig till att omvandla det vildvuxna till en kulinarisk upplevelse d\u00e4r alla sinnen aktiveras! Kocken Johan och \u00f6rtpedagogen\u00a0Milla – som b\u00e5da \u00e4r verksamma p\u00e5 Eka g\u00e5rden, ger tips och inspiration att skapa en smakrik och vacker m\u00e5ltid, baserad p\u00e5 lokala vilda v\u00e4xter.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Vi inleder dagen genom att landa tillsammans och dela en fika baserad p\u00e5 \u00e5rstiden. Sedan vandrar vi ut i Ecotopias n\u00e4rmilj\u00f6, plockar \u00e4tbara v\u00e4xter och tillagar en h\u00e4rlig vegansk buff\u00e9 tillsammans. Du f\u00e5r tips p\u00e5 hur du kan anv\u00e4nda v\u00e4xterna p\u00e5 ett lekfullt och kreativt s\u00e4tt. I lugn och sk\u00f6n anda njuter vi av m\u00e5ltiden vi skapat tillsammans. Med dig f\u00e5r du\u00a0ett kompendium\u00a0med vanliga vilda v\u00e4xter och recept s\u00e5 att du kan forts\u00e4tta din vilda v\u00e4xt vandring\u00a0p\u00e5 hemmaplan.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n N\u00e5gra axplock fr\u00e5n tidigare deltagare:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n “Ny d\u00f6rr till livet, maten som finns runt oss! Alla borde g\u00f6ra detta. Tusen tack!<\/em>“<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n “Fantastisk dag! Inneh\u00e5llsrik. Kunskapsrik. Smakrik!!!<\/em>“<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n “Gillade mycket alla proffstip<\/em>s”<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n “Toppendag! Jag kommer j\u00e4tteg\u00e4rna tillbaka. Tar med mig ny fin kunskap och trygghet att ge mig ut och plocka<\/em>“<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n “Helt fantastisk dag. Jag har l\u00e4rt mig mycket och blivit inspirerad att g\u00e5 ut och plocka vilda v\u00e4xter och \u00e4ven laga mer av den maten. Ni \u00e4r j\u00e4ttefina l\u00e4rare och kunniga. Tack!<\/em>“<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Milla Friis\u00a0<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Milla \u00e4r utbildad \u00f6rtpedagog och kontakten med naturen \u00e4r en av de viktigaste ingredienserna i hennes liv. \u201dAtt plocka vilda v\u00e4xter \u00e4r som en meditativ, andlig handling som \u00f6ppnar upp f\u00f6r en k\u00e4nsla av cirkul\u00e4r mening utan mellanh\u00e4nder”<\/em>, ber\u00e4ttar hon.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Naturens\u00a0gr\u00f6na skafferi har funnits med under m\u00e5nga \u00e5r men tr\u00e4dde p\u00e5 allvar in i Millas liv n\u00e4r hon flyttade fr\u00e5n stadsmilj\u00f6 till landet f\u00f6r att leva mer i samklang med naturen. Sen flera \u00e5r skapar hon en tillvaro byggt p\u00e5 hj\u00e4rtats v\u00e4g snarare \u00e4n den akademiska riktningen som tidigare uppfyllde st\u00f6rsta delen av hennes tillvaro. Idag har odlingar och de vilda v\u00e4xterna allt mer fyllt skafferierna i hemmet och blivit en naturlig del av kosten f\u00f6r hela familjen.\u00a0\u201dN\u00e4r lilla dottern med entusiasm plockar och \u00e4ter maskros, kirsk\u00e5l, svartk\u00e4mpe och granskott fylls jag av en djup gl\u00e4dje och mening. Den gl\u00e4djen \u00f6nskar jag att fler ska f\u00e5 uppleva!\u201d\u00a0<\/em>s\u00e4ger Milla.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Johan Alexandersson<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Johan har m\u00e5nga \u00e5rs erfarenhet fr\u00e5n restaurangbranschen. Han minns mycket v\u00e4l n\u00e4r den sk\u00e4ggiga mannen Roland st\u00f6vlade in p\u00e5 gourmetrestaurangen \u201dTrappaner\u201d d\u00e4r Johan jobbade. Experten p\u00e5 vilda v\u00e4xter, svamp och b\u00e4r bar p\u00e5 en v\u00e4ska fylld av sp\u00e4nnande fynd han plockat i naturen. Johan fascinerades av alla smakupplevelser och den m\u00e5ngfald som naturen kan erbjuda. F\u00f6r Johan \u00e4r det viktigt att k\u00e4nna till ursprunget p\u00e5 de r\u00e5varor som han anv\u00e4nder. Han njuter av naturens g\u00e5vor och att f\u00e5 f\u00f6lja fr\u00f6 hela v\u00e4gen till mogen gr\u00f6nsak.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Johan kommer fr\u00e5n en konstn\u00e4rsfamilj och tallriken \u00e4r hans plattform f\u00f6r konsten. Han vill inspirera dig att l\u00e5ta alla dina sinnen f\u00e5 vara med p\u00e5 smakupplevelsen, att \u00e4ta andaktsfullt och medvetet.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Johan och Milla bor p\u00e5 Ekag\u00e5rden som ligger ett stenkast fr\u00e5n Ecotopia. G\u00e5rden omfamnas av skog och \u00e4ng d\u00e4r det v\u00e4xer fullt av \u00e4tliga vilda v\u00e4xter.\u00a0\u201dAtt sk\u00f6rda det vildvuxna st\u00e4rker mina band till den plats jag bor \u2013 k\u00e4nner mig naturligt vis och tacksam\u201d<\/em>\u00a0ber\u00e4ttar Johan<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Hj\u00e4rtligt v\u00e4lkommen till en vildvuxen helhetsupplevelse!<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Datum:<\/strong> S\u00f6ndagen den 4 september 2021<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Tider:<\/strong> 10 – ca.16<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Kurskostnad inkl. 25% moms och gemensam vegansk m\u00e5ltid samt fika<\/strong>: 850:-<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n F\u00f6r mer org. information:<\/strong>\u00a0Skriv till oss<\/a> eller ring 0703 330814 F\u00f6r mer information<\/strong> kring inneh\u00e5llet<\/strong> \u00e4r du v\u00e4lkommen att maila Milla<\/a> eller ringa tel: 073-5859181, EKA g\u00e5rden<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 1.<\/strong> Fyll i och skicka kursanm\u00e4lan s\u00e5 f\u00e5r du en bekr\u00e4ftelse av oss.<\/p>\r\n 2.<\/strong> Genom att betala in avgiften till Ecotopia p\u00e5 \u00d6sterlen bankgiro 771-1955 \u00e4r din plats i kursen s\u00e4krad. N\u00e4r avgiften inkommit f\u00e5r du en betalningsbekr\u00e4ftelse av oss. Innan kursstart skickar vi ut en mer detaljerad kursinformation.<\/p>\r\n\n ![\"\"](\"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/milklaergergegger.jpg\")
<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n![\"\"](\"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/FB_IMG_1637754594393.jpg\")
<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n \u00a0<\/td>\r\n \r\n Kursanm\u00e4lan g\u00f6rs i 2 steg<\/span><\/h2>\r\n