{"id":11901,"date":"2020-03-04T17:09:38","date_gmt":"2020-03-04T16:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/?p=11901"},"modified":"2020-03-04T17:09:40","modified_gmt":"2020-03-04T16:09:40","slug":"vilda-atbara-vaxter-i-februari-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/vilda-atbara-vaxter-i-februari-4\/","title":{"rendered":"Vilda \u00e4tbara v\u00e4xter i februari"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>V\u00e5tarv (<em>Stellaria Media<\/em>)<\/strong>&nbsp;smakar som en fin huvudsallad mer \u00e4r mer aromatisk och lite s\u00f6t i smaken som majs.&nbsp; V\u00e5tarv \u00e4r rik p\u00e5 mineraler och inneh\u00e5ller dubbelt s\u00e5 mycket kalcium, tre g\u00e5nger s\u00e5 mycket kalium och magnesium samt sju g\u00e5nger s\u00e5 mycket j\u00e4rn som en huvudsallad. Vad g\u00e4ller vitamin A och C \u00f6vertr\u00e4ffar v\u00e5tarv huvudsallad 2 till 8 ggr. Dessutom inneh\u00e5ller v\u00e5tarv vitamin B1, B2 och B3 liksom selen etc.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>H\u00e4r ser du v\u00e5tarv\u00a0<\/strong><br>Bilden togs i b\u00f6rjan av februari s\u00e5 v\u00e4xten \u00e4r liten. H\u00e4r f\u00e5r du en l\u00e4nk till en \u00f6sterrikisk film p\u00e5 Youtube s\u00e5 att du l\u00e4ttare k\u00e4nner igen den vilda gr\u00f6nsaken som \u00e4r en av mina f\u00e4rska favoriter \u00a0<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9aglhr0Aow4\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9aglhr0Aow4<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sk\u00f6rd<\/strong><br>N\u00e4r jag sk\u00f6rdar v\u00e5tarv \u00e5terv\u00e4nder jag till samma platser. D\u00e4r klipper jag av topparna men inte \u00e4nda ner och utan att r\u00f6ra r\u00f6tterna. P\u00e5 s\u00e5 vis sk\u00f6rdar jag l\u00f6pande b\u00e5de blad, stj\u00e4lk och blomma. Det g\u00e5r \u00e4ven att sk\u00f6rda v\u00e5tarv under sn\u00f6n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Matlagning&nbsp;<br><\/strong>V\u00e5tarv \u00e4r h\u00e4rlig i den vilda salladen. Men l\u00e4mpar sig \u00e4ven ypperligt f\u00f6r pesto, f\u00e4rskost och kvarg och med sin milda smak som spinatliknade gr\u00f6nsak, som fyllning i hemmalagade pastafickor och till s\u00e5ser. V\u00e5tarv kan l\u00e4tt kombineras med m\u00e5nga andra gr\u00f6nsaker.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fr\u00f6er och groddar<\/strong><br>Fr\u00f6er gror mycket l\u00e4tt i f\u00e4rsk jord som t.ex. i en blomsterl\u00e5da som groddsallad. D\u00e5 \u00e4r sallad alltid l\u00e4ttillg\u00e4nglig.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u00e4kev\u00e4xt<br><\/strong>I homeopatin anv\u00e4nds v\u00e5tarv vid reumatism, bronkit, inflammation i leder och&nbsp;neurodermi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"609\" height=\"920\" src=\"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-609x920.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11902\" srcset=\"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-609x920.jpg 609w, https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-scaled-600x906.jpg 600w, https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-397x600.jpg 397w, https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-768x1160.jpg 768w, https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-1017x1536.jpg 1017w, https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-1356x2048.jpg 1356w, https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC_1018-scaled.jpg 1696w\" sizes=\"(max-width: 609px) 100vw, 609px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00e5tarv (Stellaria Media)&nbsp;smakar som en fin huvudsallad mer \u00e4r mer aromatisk och lite s\u00f6t i smaken som majs.&nbsp; V\u00e5tarv \u00e4r rik p\u00e5 mineraler och inneh\u00e5ller dubbelt s\u00e5 mycket kalcium, tre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11901","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11901"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11903,"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11901\/revisions\/11903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecotopia.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}