Vegetariskt julmat från Sicilien

Nu sitter man här igen och finslipar höstens kalendarium. Den 2 augusti skall det vara klart. Tyvärr föll Eve Maltais bort. Hon är nu anställd på gårdshotellet Cocoon i Degeberga. Var hittar man en ny vegetarisk kock? En kompetent, nytänkande, pedagogisk och inspirerande kock? Sökte med ljus och lyckta på nätet och hittade Francesca Holmström som även är glassmästare från Sicilien. Hon flyttade till Malmö för 10 år sedan och öppnade glassbaren Dolce Sicilia www.dolcesicilia.se som ligger på Drottningstorget. I måndags kom hon till Ecotopia för att planera matlagningskursen och julborden. Det blev ett otroligt fint och spännande möte! En härlig italienska med passion för mat (även rawfood). Vi talade om antroposofin, örtmedicin och vegetarisk gourmetmat samtidigt som hon med jämna mellanrum svarade på mobilen. Francescas svenske man som var med sa vid ett tillfälle ”när man gifter sig med en sicilianska får man en stor familj och släkt på köpet 😉 ” Ser verkligen fram emot spännande julevenemang med medelhavets värmande glöd på Ecotopia i vinter!

Kommentera