Nyttoväxtens Ekocafé

Veganskt & Rawfood & Vilda växter


Öppettider 2021

Söndag 13/6, 4/7, 18/7, 25/7, 1/8, 7/8 och 12/9 kl 11-17

med Guidad visning kl 14-16 (ingen anmälning) 

På Ecotopias ekocafé följer vi årstiderna. Först går vi en runda på gården för att se vad vi kan skörda. Sedan tittar vi i skafferiet och ser vad som finns tillgängligt. Kolonialvarorna köper vi från Stiftelsen Biodynamiska Produkter och Kung Markatta. Råvarorna är ekologiska och lokalproducerade. Örter utgör en viktigt del i vår matlagning. Fantasin har inga gränser. Vår inspiration hämtar vi från internationella kök i länder som Indien, Thailand, Mexiko, Japan, Marocko, Karibien, Italien och Österrike. Bakom vidareutvecklingen av rawfoodköket står sedan många år tillbaks rawfoodkocken Kathrin Söderberg från Essentially Raw som även gästar Ecotopia med jämna mellanrum.

Matlagningskurser:

 

Välkomna!