Surdeg

Innan jag berättar om temakvällen med Jan Hedh vill jag lägga till information till förra bloggen om räven. Det handlar inte om en utan om minst två rävar. Rävhonan som vi länge mött på gården är inte single längre. Ett par som kanske redan har ungar eller planerar kommande kullar. Så kan det gå. Hönerna med tupp sitter fortfarande i karantän och frågar sig varför. Hönan som höll på att bli ett byte mår bra. Men hon har en liten skada på ena vingen. Därför lyfter Roland upp henne varje kväll och lägger henne på en hökudde varje kväll. Ner kommer hon själv. Roland släpper ut dem med jämna mellanrum och håller då ett öga på flocken likt herden på sina får. Temakvällen med Jan Hed och Mårten Göthberg från Olof Viktors var mycket lyckad. En kväll rik på skämt och lättsamhet mellan brödrecept, bakning och surdegsfördelning. Jan visade konsten att forma degar utifrån fantasins möjligheter och Mårten skötte bakningen i vedugnen. Som pionjär i surdegsbakning kunde Jan berätta många uppjästa historier om välmatade degar och slutligen signerade han sin nya bok Sura degar söta bröd som säkert läggs under en och annan gran…

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.