Blogg

Vegetariskt julmat från Sicilien

Vegetariskt julmat från Sicilien

Nu sitter man här igen och finslipar höstens kalendarium. Den 2 augusti skall det vara klart. Tyvärr föll Eve Maltais bort. Hon är nu anställd på gårdshotellet Cocoon i Degeberga. Var hittar man en ny vegetarisk kock? En kompetent, nytänkande, pedagogisk och inspirerande kock? Sökte med ljus och lyckta på nätet och hittade Francesca Holmström som även är glassmästare från Sicilien. Hon flyttade till Malmö för 10 år sedan och öppnade glassbaren Dolce Sicilia www.dolcesicilia.se som ligger på Drottningstorget. I

Läs mer

Allt bara rawfood!

Allt bara rawfood!

Tack Kathrin för en lyckad temakväll om rawfood med många härliga smakprover:) Sedan höll du kurser i gourmetmat och desserters magi. Alla deltagarna var så intresserade, aktiva och mätta… det gör vi igen nästa år!!

Läs mer

Trevlig midsommar!

Trevlig midsommar!

Det gick åt många halmbalar på kursen i halmbalshusbygge så alla deltagare hade kunnat övernatta på höskullen 🙂 Är du nyfiken och vill veta mer om halmbalshusbygge? Välkommen då och besök Swedish Strawbale Network Med dessa bilder från kursen önskar vi er ett riktigt glatt midsommarfirande!

Läs mer

Vilt välkommen!

Vilt välkommen!

I år står de vilda ätbara växterna i fokus på Ecotopia. ”Ät ditt ogräs” heter den nya kursen där man lär dig att laga mat med vilda plantor. Hela växthustunneln står de vilda växterna till förfogande i år. Där är man vilt välkommen! Så nu skördas löpande sedan tidig vår svinmålla, våtarv, nässlor, plister, ängssyra, kirskål, tusensköna, maskros etc. Vilka fantastiska, välsmakande och framförallt näringsrika vilda växter naturen skänker ossJ Istället får det stora grönsakslandet ta en tupplur och vila

Läs mer

Vill du bo och vara delaktig i Ecotopias vidareutveckling?

Vill du bo och vara delaktig i Ecotopias vidareutveckling?

Söker du ett boende där man inte bara har tillgång till odlingsmark utan även kan bli delaktig i Ecotopias vidareutveckling? Tänk att som hyresgäst kunna börja dagen med yoga i framtidsverkstaden och på kvällen kanske hålla en kurs utifrån sitt eget miljö- eller samhällsentreprenörskap? Man hyr jordbruksfastigheten, nyttjar befintliga resurser enligt överenskommelse och har samtidigt möjlighet att bygga upp sin egen verksamhet. Ecotopia är nämligen på väg att bli en inkubator för miljö- och samhällsentreprenörer. Låter det intressant? Här kan

Läs mer

Långa köer och tomma förråd…

Långa köer och tomma förråd…

I fredags var det dags för temakväll med Åke Wikström. Den handlade om ekologisk pallkragsodling och hur man på minsta yta får en rik skörd. Antalet deltagare överskred förväntningarna med råge så köerna var för långa, rawfood tårtorna tog slut och vi fick dela ut ekologiska gratisbananer till hungriga gäster. Inte precis det man vill vara med om… Tack alla ni som hade tålamod med oss! Så inleddes grundkursen i ekologisk odling som deltagarna sedan var mycket nöjda med. Vi

Läs mer

Samisk konst, film och jojk

Samisk konst, film och jojk

Igår börjarde konstnären Lena Stenberg att bygga upp sin utställning Seitens land. Vi lärde känna varandra på den tiden då min mamma och jag var stugvärdar i Alesjaure på Kungsleden. Då eldade vi med ved, hämtade vatten i sjön och åt torkat renkött och nyfångad röding (vilken lyx!). Om vi någon gång ville handla fick vi gå till Abisko turiststation som låg ca. 40 kilometer längre bort. Vi stod i nära kontakt med samerna som hade sitt tältläger på andra

Läs mer

Hållbar ekonomi och permakultur

Hållbar ekonomi och permakultur

Två mycket kompetenta hållbarhetskonsulter från Berlin, nämligen Gerd Hofielen och Nils Wittke från Humanistic Management Practices höll i konsultutbildningen ECG Economy of the Common Good som arrangerades av Föreningen ECG Sverige – Ekonomin för det allmänna bästa. Den i Mellaneuropa mycket eftertraktade föredragshållaren och författaren Christian Felber har lagt grunden till denna hållbara ekonomiska modell med sin etiska värdegrund som nu även sprids av den första gruppen nyexaminerade hållbarhetskonsulter här till lands (se foto). Ett viktigt bidrag för medskapandet av

Läs mer

Alla hjärtans dag!

Alla hjärtans dag!

Solen skiner och lyser upp Ecotopia klädd i vit skrud. Vilken vacker dag. Idag vill jag tacka alla som aktivt stödjer Ecotopia! Dessutom vill jag tacka hela kursledarteamet som håller kurser, workshops, infomöten, bruncher, yogaklasser, temakvällar etc. och delar med sig av sina kompetenser. Kursledarteamet består denna vår och sommar av 21 utbildare som vill göra skillnad och skapa en bättre värld för oss alla. Ni är alla ovärderliga! Liksom alla våra deltagare och gäster som utvecklar Ecotopia och tillsammans

Läs mer

Uppstart för SSBN

Uppstart för SSBN

Grunden till SSBN är nu lagd så nu kan du besöka: Svenska Nätverket för Halmbalshusbygge – SSBN Här hittar du kunskap om tekniker, litteratur men även pågående halmbalshusprojekt. Men detta är bara början… Välkommen med ditt projekt, goda råd till självbyggare, tips på duktiga hantverkare, planerade workshops etc. via SSBN:s hemsida så lägger Caroline Heim (initiativtagare och webmaster) in det. Nästa kurs i halmbalshusbygge på Ecotopia hålls den 25-28 maj. Första anmälningsdagen är den 1 februari. Lycka till med planeringen

Läs mer