Blogg

Skräddarsydd B&B frukost

Tänk en sådan god idé 🙂 Här har man stått och förberett en frukostbuffé varje morgon. Detta angelägen om att alla gäster skall bli nöjda oavsett om de är veganer eller inte. Redan förra året kände jag att detta inte var lösningen men kom inte på något bättre. Då haltade frukosten innan jag hittade ett kundorienterat alternativ. I år presenterar jag Ecotopias mångfald av ekologiska råvaror och produkter och varje gäst väljer sin egen frukostkombination. Ofta är barnen veganer och

Läs mer

GDPR och Ecotopia

…och så trädde en lag som heter Dataskyddsförordningen i kraft. En lag som skall skydda människors integritet genom skyddet av personuppgifter i och utanför den digitala världen. Så vi diskuterade vitt och brett om hur vi skulle göra med våra nyhetsbrev. Vi sparade alla mail om GDPR och det gick så långt att jag frågade en advokat. Hon konstaterade kallt att av alla de GDPR-mail hon fått hade bara två företag gjort rätt. Alla måste i fortsättningen göra ett aktivt

Läs mer

Halm i många balar!

De var framförallt blivande byggherrar – och byggdamer som deltog i årets halmbalskurs. Par som tillsammans planerar att bygga ett halmbalshus. Kursledaren Herbert Gruber höll i kursen tillsammans med sina två assistenter Eva Håkansson och Karin Julia Haas samt två gästföreläsare. Kursen som både innefattade teori, praktik, presentationer av byggprojekt, studiebesök och bygglovsärenden utvärderades positivt av deltagarna och återkommer därför den 2-5 juni 2019! Tack alla ni som bidrog till denna lyckade kurs!

Läs mer

Framtiden är ekologisk!

.., menade deltagarna i grundkursen ekologisk odling i helgen. I slutrundan svarade de på frågan Varför ekologiskt? och talade om att rädda sig själva och ”klotet”. Att tänka på kommande generationer och att det är ett meningsfullt sätt att hålla sig frisk och förebygga sjukdomar. En deltagare avslutade kursen med orden ”Varför inte? Vill vi ta hand om vår planet och även vår kropp finns inga andra alternativ. Dessutom så slår o-ekologisk odling ut våra jordar så vi inte kommer

Läs mer

Våga välja glädjen!

I söndags var det brunch med biokemisten och näringsterapeuten Ditte Marie Kjär Lomholt. Efter buffén som bestod av veganska rätter från världens alla hörn var det dags att samla in livets glädjeämnen. Ditte Marie gav praktiska exempel på att det är tankarna som även styr glädjen i våra liv. Och hur man kan omvandla negativa tankar och gamla invanda mönster fick gästerna själva uppleva när de gjorde praktiska övningar. Denna inspirerande brunch handlade om hur man blir sin egen lyckas

Läs mer

Hampa och brunch

I helgen fick vi lära känna kulturgrödan hampa med sin tusenåriga förankring i världshistorien. Vi fick lära oss om mat, dryck, kläder, byggmaterial, instrument, bilar, papper etc. som framställts av den sedan 2003 i Sverige lagligt tillåtna grödan. Ett proteinrikt, slitstark och mångsidigt användbart material. Ordförande i svenska hampaföreningen och ledaren för Österlenhampa delade med sig av sin gedigna kunskapsbank. Lunchen i workshopen om mathantverk var ljuvligt god;) På söndag är det söndagsbrunch på temat Våga välja glädjen! Då serveras

Läs mer

Konstrundan 2018

Konstrundan på Österlen var spännande i år med riktigt aprilväder. April, april gör som den vill 😉 Allt från underbar vit vinterdag i solsken till insnöad med kall ostanvind. Men inomhus var det varmt och gott! Peter Olausson presenterade sin fotoutställning ”Eftertanke och medvetenhet” för gäster som visade stort intresse i hans prisbelönta konstnärskap. Det var som vanligt glatt och uppmuntrande att möta så många intressanta människor som i år tog god tid på sig 🙂 Nu på fredag är

Läs mer

Frömöte & sotning

Nu var det dags att mötas i den lokala frögruppen. Vi hade med oss överskottsfröer som vi delade med oss av. Och för första gången bidrog utomstående personer med sina fröer. Vilken tillgång! Ja, ekologiska fröer håller på att bli ”guld” värda. På tradera kan man köpa gråärtor för 50 kr/styck… Maria Attström talade om vad man skall tänka på när man samlar fröer och om uppförökning av äppelsorter. När Maria talar om och visar sina ”ympisar” sprider sig hantverksglädjen

Läs mer

Ecotopia börjar det nya året

Ecotopia börjar det nya året

Igår var den 1 februari och Ecotopia öppnade igen. Men redan den första månaden på året har det hänt mycket! Vi arbetar med vårt första ECG-bokslut. ECG – Ekonomin för det allmänna bästa är en rörelse för en alternativ marknadsekonomi, men också ett konkret verktyg för att göra hållbarhetsrapporter. Här kan du läsa mer. Anmälningar har strömmat in och se där den ekologiska odlingskursen har för första gången gått om kursen i halmbalshusbygge. Äntligen är ekologisk odling på frammarsch! FI

Läs mer