Blogg

Hampa och brunch

I helgen fick vi lära känna kulturgrödan hampa med sin tusenåriga förankring i världshistorien. Vi fick lära oss om mat, dryck, kläder, byggmaterial, instrument, bilar, papper etc. som framställts av den sedan 2003 i Sverige lagligt tillåtna grödan. Ett proteinrikt, slitstark och mångsidigt användbart material. Ordförande i svenska hampaföreningen och ledaren för Österlenhampa delade med sig av sin gedigna kunskapsbank. Lunchen i workshopen om mathantverk var ljuvligt god;) På söndag är det söndagsbrunch på temat Våga välja glädjen! Då serveras […]

Läs mer

Konstrundan 2018

Konstrundan på Österlen var spännande i år med riktigt aprilväder. April, april gör som den vill 😉 Allt från underbar vit vinterdag i solsken till insnöad med kall ostanvind. Men inomhus var det varmt och gott! Peter Olausson presenterade sin fotoutställning ”Eftertanke och medvetenhet” för gäster som visade stort intresse i hans prisbelönta konstnärskap. Det var som vanligt glatt och uppmuntrande att möta så många intressanta människor som i år tog god tid på sig 🙂 Nu på fredag är […]

Läs mer

Fotoutställning av Peter Olausson, Årets Fotograf 2017

Fotoutställning av Peter Olausson, Årets Fotograf 2017

Eftertanke och medvetenhet 30 mars – 2 april Öppettider utställning & ekocafé kl 11-17 Glad påsk och varmt välkommen!

Läs mer

Frömöte & sotning

Nu var det dags att mötas i den lokala frögruppen. Vi hade med oss överskottsfröer som vi delade med oss av. Och för första gången bidrog utomstående personer med sina fröer. Vilken tillgång! Ja, ekologiska fröer håller på att bli ”guld” värda. På tradera kan man köpa gråärtor för 50 kr/styck… Maria Attström talade om vad man skall tänka på när man samlar fröer och om uppförökning av äppelsorter. När Maria talar om och visar sina ”ympisar” sprider sig hantverksglädjen […]

Läs mer

Ecotopia börjar det nya året

Ecotopia börjar det nya året

Igår var den 1 februari och Ecotopia öppnade igen. Men redan den första månaden på året har det hänt mycket! Vi arbetar med vårt första ECG-bokslut. ECG – Ekonomin för det allmänna bästa är en rörelse för en alternativ marknadsekonomi, men också ett konkret verktyg för att göra hållbarhetsrapporter. Här kan du läsa mer. Anmälningar har strömmat in och se där den ekologiska odlingskursen har för första gången gått om kursen i halmbalshusbygge. Äntligen är ekologisk odling på frammarsch! FI […]

Läs mer

Vi ser fram emot att möta dig på Ecotopia 2018!

Årsskiftet är på väg och julen nalkas med stormsteg. Därför vill vi redan nu tacka dig för ditt personliga bidrag till Ecotopias vidareutveckling detta året! Ett otroligt händelserikt år! Man känner verkligen av det ökade intresset för ekologi, ”grönt”, faire och hållbart. Vilken hjärtevärmare! Till årets highligts hörde ekologisk odling och fröer, örtmedicin och -vandringar, vegetarisk och raw mat liksom ekobygge förstås med halmbalshusbygge och hållbara avloppslösningar. Men även retreater, söndagsbruncher och vegetariska julbord. Nästa år kommer redan kända och […]

Läs mer

Vegetarisk jul och kalendarium 2018

Vegetarisk jul och kalendarium 2018

Nu har vi planerat julen med vegetariska rätter från Sicilien som foccaia, cannelloni di magro, broccoli affogati, insalata di finocchi e arance och crostata limone. Detta samtidigt som vi planerar våren och sommaren. Vilket kontrastprogram! Nu är citrusfrukterna mogna på Sicilien och överallt finns citroner, apelsiner, clementiner, pomeranser och den speciella sicilianska citrusfrukten cerdo. Här står grönkålen och purjolöken och ser glada ut. Kalendariet för vår och sommar skall vara klart vecka 50 står det i agendan. Därefter lägger vi […]

Läs mer

Crossing Borders Global School

Crossing Borders Global School

Crossing Borders Global School från Danmark är en återkommande gäst. Den här gången kom studenterna från länder som Japan, Korea, Pakistan, Maldiverna etc. Väldigt ödmjuka unga studenter som tackar för minsta lilla, ber om ursäkt när ett glas gått sönder och sparar både på elektricitet och vatten. De är måna om att leva miljövänligt, ta ansvar för kommande generationer, visa respekt och aktning även för materiella ting och betraktar sig som en del i ett större sammanhang. Här tog de […]

Läs mer

Temakväll om matfusket

Temakväll om matfusket

David Appelgren, grundaren till bloggen Matfusk var här och tillsammans med sin fru Liga höll de i temakvällen. Flamskyddsmedel i odlad lax, citronsyra framställs genom mögelodling på majskolvar och kan framkalla allergier, barn blir hyperaktiva och får inlärningssvårigheter av färgämnet Azo i godis etc. Man blir mörkrädd och när man sedan får höra att våra bekämpningsmedel ursprungligen härstammar från produktionen av kemiska vapen under kriget som i mindre dosering inte dödar människan utan insekter, växter etc. då ser man inget […]

Läs mer

Fläderbärskok

Fläderbärskok

I helgen var det dags för Höstens vilda skafferi med botanikern Louise Lundberg. Workshopen inleddes med granskotts – fläderblomsdryck och en krämig smoothies på ängssyra. Mellan varven var det dags att gå ut och botanisera denna underbart vackra dag. På menyn stod vild blomsallad med ”ogräspesto”, krämig ängssyresoppa, brännässlor i öldeg, fjällskivling och kardborrens rot som räknas till de mest omtyckta rotfrukterna i Japan. Desserten bestod av fläderbärskok med vispad grädde smaksatt med rostade och malda ekollon. En härlig höstmeny […]

Läs mer
Sida 1 av 1612345...10...Sista »
Ekocafé
vegetariskt- veganskt-rawfood

Vårt ekocafé har öppet kl 11-17 följande söndagar med guidad visning kl 14

maj: sön 27/5
juni: sön 10/6
juli: sön 1/7 8/7 15/7 22/7 och 29/7
aug: sön 5/8 och 12/8

Boka gärna bord här.

Studiebesök mars-november