Blogg

Nyttoväxtsallad

Det blommar vitt på Ecotopia! Både körsbärsträden och slån blommar samtidigt och lyfter hela gården i skyn. Det är sagolikt vackert 🙂 Bokarna är gröna och smaksätter många sallader just nu. Men även kärleksört, daggkåpa, röd- och vitplister, kirskål, tusensköna, maskrosblommor, våtarv, ängssyra, klöver och röllekans blad även om blomman inte syns ännu. Även lite trädgårdmålla, persilja, fänkål, oregano, dragon och mangold smaksätter salladen. Därtill gör jag en dressing bestående av tre delar olja (oliv eller hampa) och en del balsamiko,

Läs mer

Ledarskap och resiliens för en ny tid

På Eskilstuna Folkhögskola hålls en kurs om ledarskap och resiliens för en ny tid. Kan det du drömmer om för dig själv även gynna en hållbar värld? Ett år i Omställning (One Year in Transition,1YT) är en kurs inom ramen för omställningsfrågor och helhetstänkande, där fokus ligger i skapandet av lokala lösningar på globala problem. Med avstamp i globala utmaningar undersöks exempelvis hur förmågan att hantera förändring och kriser kan stärkas både på ett personligt, kollektivt och ekologiskt plan. Bilderna

Läs mer

Inga gruvor på Österlen!

Inga gruvor på Österlen!

är ett uttryck som myntats av Carl Piper. Just nu föll den första domen över Österlen – avslag från förvaltningsrätten och styrelsen i VetoNu informerar, mobilisera och bildar opinion. Därför bjuder Ecotopia in till brunch nu på söndag den 24 mars kl 11-14. Söndagsbrunchen börjar med att avnjuta vegetariskt/veganskt/rawfood från gårdens söndagsbuffé. Så följer en föreläsning till dagens tema av Anita Ullmann, ordförande för nätverket vetoNu som engagerar sig mot mineraljakten i Skåne. Sen följer samtal vid borden och gemensamt.

Läs mer

Vårtecken

Tänk att Sveriges tidigaste två-hjärtbladiga växt Vintergäck redan blommar. Den blommar mars – april, men ibland även redan i februari…. och just så är det i år. Tillsammans med Snödroppe, ett av våra första blommande vårtecken och det är vi tacksamma för! Med det följer den ena storstädningen efter den andra. Eftersom vi vill leva i harmoni med naturen och bäst utnyttja den universella livskraften ”rensar vi i röran” med Feng Shui  风水; 風水 och det känns både bra och befriande 🙂

Läs mer

Sverigekraven

Sverigekraven

I kväll får vi reda på orsakerna till tågförseningarna. Men förra onsdagen den 30 januari avslöjade Uppdrag granskning avtalet som gjort att tiotusentals fler svenskar hamnat hos Kronofogden – och som låter små skulder växa sig stora. Reportaget handlade för mig om skrupelfria företag i samverkan med inkompetenta myndigheter. Ett strålande reportage som du inte bör missa. Tur det finns granskande medier. Stackars människor som drabbats!

Läs mer

Getterna sluter kretslopp…

Getterna sluter kretslopp...

Det nya året började med en rivstart. Nu ligger Ecotopia i tiden så flödet är stort. Ingen paus i januari detta året. Samtidigt som det ryker om aktiviteterna på kontoret lider getterna av tristess i stallet. My och Mia (kusiner) tycker att det är superlångtråkigt att vara inomhus. Hur överbryggar dom denna tristess? Jo, dom sysselsätter sig med att äta upp halmbalsväggarna så isoleringsvärdet på huset sjunker dag för dag… Med hornen knackar de hål på lerputsen och sedan för

Läs mer

Välkommen åter 2019!

Nu, så här mitt emellan julborden med glad och munter stämning vill vi tacka för det gångna året och önska er alla ett fridfullt julfirande i varm gemenskap!  Besök gärna kalendariet för 2019 som släpptes när Lucia spred ljus över Ecotopia. Några evenemang saknas men Rom byggdes inte heller på en natt 😉  I januari lägger vi in en välförtjänt paus och vilar upp oss men sedan slår vi upp portarna igen 🙂 Allt gott i denna adventstid och välkomna åter 2019!

Läs mer

Veganskt julbord

Veganskt julbord

I år går en dröm i uppfyllelse! Redan 2012 när Ecotopia öppnade sina portar kontaktade vi rawfoodrestaurangen Lilla råa i Kivik för önskad samverkan. Nu, sex år senare gästar Mandel & Målla (nytt företagsnamn) Ecotopia och vi inleder vår samverkan med julbord i december. Vilken julklapp! Att Ecotopia äntligen få erbjuda ett förstklassigt veganskt julbord – det är efterlängtat och känns riktigt bra! Mandel & Mållas julbord har genom åren fått idel lovord. I deras nyskapade julmat återfinner vi traditionella

Läs mer

Österlen lyser!

Nästa helg är det dags för Österlen lyser. Söndagen den 4 november kl 11 inleds en vegetarisk brunch med Inger Lise Oelrich som bjuder på visdomshistorier från världskulturer och ger exempel på storywork för fred och gemenskap. Välkommen och upplev berättarkonstens förvandlande kraft! Brunchen inleds med att vi avnjuter vegetariskt, veganskt och rawfood från gårdens söndagsbuffé. I december gästar Mandel & Målla Ecotopia med sina veganska rawfoodjulbord. Mandel & Mållas julbord har genom åren fått idel lovord. I deras nyskapade

Läs mer

Inga gruvor på Österlen!

Inga gruvor på Österlen!

är ett uttryck som myntats av Carl Piper. Nu är det dags igen för fjärde gången. En ständigt återkommande miljöhot. Just nu haglar undersökningstillstånden över Österlen och styrelsen i VetoNu drunknar i frågor. Därför bjuder Mariavall in till informationsmöte på klostret tisdagen den 23 oktober kl 19. Mariavall var ett nav i den tidigare räddningsaktionen och är det även nu. Välkommen! På hemsidan VetoNu.se pågår en namninsamling så välkommen och lägg till ditt namn:

Läs mer